#菜の花

卵のご馳走提案！とろり半熟のおいしさは誰をも魅了します。醤油味のしみ込んだ味卵は堂々主菜の存在感。菜...

今の時期が旬の菜の花。ほろ苦い大人の風味がくせになる今しか味わえないおいしさです。

なめらかな和え衣にいちごの酸味と菜の花の苦味が心地よい。時折出合うクルミを噛みながら、酒をちびり。日...

素材の味を生かしたナムルとしっとりやわらかな叉焼は、日本酒との相性抜群です。器と料理の組み合わせを提...

仕上げの胡麻とラー油でボンゴレが驚きの担々味に！料理研究家の今井亮さんに、中華料理のエッセンスと技を...

錦糸卵をたっぷりと散らした、目にも美味しいちらし寿司のレシピです。手軽につくれるように、具材は少なめ...

しっかりとボリュームがあり、菜の花の苦味がアクセントになって食べ飽きない味わいのオープンサンドです。...

今日は暖かいなと感じられる日が多くなってきたこの季節。春の代表野菜である菜の花を食べて、季節を感じる...

ほろ苦い菜の花、アブラナ科特有の強い香りが漂うひと品です。菜の花のパワーに負けないカニの力強い旨味が...

季節感あふれるオイルパスタです。ちょっと手間暇かかるけど、十分苦労が報われる美味しさです。dancyu2021...

からし和えが定番の菜の花ですが、本わさびで和えるとよりすっきりと爽やかな味わいに。お刺身のあとにわさ...

どの季節もそうですが、特に春は、たけのこ、山菜、菜の花、新じゃが、新玉ねぎなど季節の移り変わりにわく...

ついにおいしいノンアルが誕生。2月24日、新発売された「キリン グリーンズフリー」は、良質麦と爽快ホップ...

前回ご紹介した回鍋肉は、塊の豚肉を茹でて使いました。その大量の豚肉を使ったおしゃれな前菜をご紹介しま...

ミネラル感がある爽快な日本酒は野菜との相性が良いです。野菜の美味しさも味わえるゆで鶏つまみをぜひお試...

甘辛い鶏そぼろをつくっておいて、そこににんにく、生姜、玉ねぎなどでさらに味を深めたエスニック風の炒め...

開店からずっと通っていることもあって、私が一番の「ももてる」ファンだと思ってきた。けれども、そうは言...

季節のイカをフライパンでサッとソテー。バゲット、サラダ、そして「春の金麦」をプシュッと開ければ、春の...