旨い豆腐は醤油も塩もいらない。そのままが旨い！＠築...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
連載
編集長・植野の食日記～日々こんなものを食べています～
dancyu編集長・植野広生は、日々いろいろなものを食べています。東京の店はもちろん、全国各地のあれやらこれやら、あるいは家で料理をつくったり……。そんな日々の食日記です。
分厚いトースト、ベーコンエッグ、サラダ、デザートが...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
コロッケ＆メンチの"ダブル"にくらいつく！＠銀座「...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
刺激的な辛味と爽快な旨味を感じる食べ方とは？＠「デ...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
鯛焼きは背中から食べます＠四ツ谷「わかば」／BSフ...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
「植野食堂」300回特番ロケで新潟に行って旨い米を...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」の放送300回記念スペシャル！のロケで新潟に行きました...
回転寿司は頭を回転させて巻物を楽しむ！＠「はま寿司...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
ワインが呑みたくなるビストロのパン屋さんで買いまく...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
公園近くで酒も飲まずにおやつとして串を喰らう＠「い...
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暑い中、冷たいビールと深い旨味のだしで生き返る！＠...
夏の酷暑のある日、京都を歩き回ってたっぷり汗をかき、疲れ切ったところで飛び込んだのが「河道屋」。冷た...
アイスクリームはラムレーズンが好きだっちゃ！＠会議...
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都心のオアシスで食べる"ところてん"は一服の清涼剤...
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あんみつは寒天を味わってから具と甘味を融合させる＠...
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かき揚げそばは"たてかけ"で＠「小諸そば 富国生命...
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まるで実家でご飯を食べているようなやさしい玉子焼き...
新橋の高架下、カウンター5席だけの食堂。近くで働く人たちがさっと食事を済ませる店ですが、ほのぼのとした...
銀座の大衆割烹で海鮮丼の食べ方を考えてみた＠「三洲...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
駅弁発祥の地にはやはり"おにぎり弁当"がありました...
全国各地で多種多彩な駅弁が売られていますが、その発祥は宇都宮駅と言われています。その発祥はおにぎりで...
滑らかなコクが美味しいチーズケーキは芳醇なアッサム...
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ミルクラムの丸焼きに唸り、魚と羊の組み合わせに頬が...
2022年8月に放送したBSフジ「SDGs特別編 植野食堂 ふるさと駅弁作りの旅」が編成局長賞を受賞し、遅ればせ...
まず海苔だけを切り、おかずの断面に調味料をつけて食...
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素敵な雰囲気の中、洋食を堪能したが、思い切りかぶっ...
日光・東照宮近くにある「明治の館」は古い洋館を生かした洋食レストランです。歴史を感じさせる素敵な雰囲...
桃と生ハムの料理をつまんでクレマンを呑んで、幸せ！...
暑い日にはビールが呑みたくなりますが、日中の暑い日差しが落ち着いて、でも暗くなってもまだじめっとした...
フレッシュ＆スパイシー！懐かしの"ポパイカレー"が...
1975年に早稲田で開店したカレー店「夢民」。スパイシーでフレッシュ、爽快なハーモニーを奏でる独特の味わ...
旨い鮨のようにバランスが素晴らしい！ジャーマンドッ...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
やさしさとちょっとした刺激と満足感。ランチタイムの...
華やかな銀座の一角に佇む町中華にはオーソドックスなメニューが揃っていますが、多くの人が頼んで、初めて...
懐かしき洋食をたっぷり食べようと思ったが、最後まで...
昔よく食べたものは、懐かしさという調味料も加わって時折食べたくなります。ここもそんな一軒。学生時代に...
編集部の飲み会で蕎麦呑み。締めを頼もうと思ったらま...
編集部員は特集などの企画のため、日々試食に出かけています。それぞれが担当の店に行くので、みんなで一緒...
天丼はどの順番で食べるといいでしょうか？＠「天丼て...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
冷麺を食べに行って、焼肉の原点の味わいを思い出す＠...
ウニを食べまくった後は、冷麺を食べに盛岡に移動。盛岡冷麺を目的に人気の2軒を巡ったのですが、冷麺の味わ...
ウニ丼、焼きウニ、握り、いちご煮、ウニリゾット.....
ウニを通して水産資源保護などを考えるために初めて開催された「JAPAN UNI SUMMIT」、そして4年ぶりの開催と...
蝦多士や雲仙ハムなどで飲んで、締めに皿うどん......
長崎は好きな街の一つです。自然に恵まれ、入り組んだ街並みは歩いているだけでも楽しい。でもなんといって...
カラメルのないプリンをコーヒーと一緒に食べると美味...
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皿鉢料理で酒を酌み交わし、名物ジェノベーゼで締める...
前回に引き続き、高知の話です。この日は、ある「おきゃく」に参加させてもらいました。「おきゃく」とは高...
ポテサラを太刀魚で巻く!?生まれて初めての味に出会...
時折、高知に“帰って”いますが、海山川の幸が豊富なだけに、毎回、新しい驚きの味に出会います。今回も食...
シュークリームは皮目を見極めてフォークを入れる！＠...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
担々麺を食べに行ったのに、トマトと玉子の炒めものと...
打ち合わせの合間に時間ができたので、青山でランチ。さて、何を食べようか……。暑い日こそ食欲が湧く僕は...
いり豚、玉子焼き、カレー......、迷う幸せがあ...
食堂呑みが好きです。定食のメイン料理や小鉢は酒のつまみになりますよね？そして、和洋中、多彩な品書きが...
名店の流れを汲む洋食店でナポリタンセット・ハンバー...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
福島で懐かしの"肉いっぱいカレー（ボチカリ）"に再...
かつて、東京・世田谷に「ゴッホ」というカレー店がありました。スパイスをしっかり使いながらもカレーとハ...
名物のかつ丼か、とんかつ定食か......迷った結...
有楽町の交通会館には魅力的な飲食店がいろいろあります。店に迷いつつ「あけぼの」に決めたのですが……店...
牛丼アタマの大盛、ご飯少なめ、サラダセット、胡麻ド...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
鰻重の山椒は、蒲焼きでなくご飯にふる！＠「いちのや...
ときどき、鰻を食べたくなります。白焼きやうざく、う巻きなどで一杯やってから鰻重を食べる……たまらない...
そして今日も「野菜そば麺少なめワンタントッピングと...
築地のときも、豊洲に移転しても、市場に行くと中華の店「やじ満（やじま）」に寄ってご飯を食べます。多彩...
メンチカツは肉を揚げているのではなく、良心を揚げて...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
あじのなめろう、かますフライ、あん肝......と...
JR横須賀線などが乗り入れる西大井駅から歩いて5分ほどの住宅街にポツンと佇む小さな店。「とりいち」の暖簾...
喧騒から逃れ、じわりと沁みる料理とワインで幸せ！＠...
渋谷は活気のある街ですが、時には賑やかすぎて、特に仕事で疲れた日にはちょっと避けたい……と思うことも...
銀座の締めは行きつけのバーでスーパーハイボール！＠...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッ...
スパゲティ・イタリアンはご飯の替わりです！＠「レス...
洋食に行くとご飯の替わりにスパゲッティなどを頼みたくなります。東銀座「レストラン早川」もそう。いろい...
丁寧でホスピタリティあふれる家族店のじわじわ染みる...
東京・三軒茶屋の路地に「來來來」という家族経営の小さな店があります。丁寧につくられるちゃんぽんと皿う...
サクサクとふわふわが両立した、王道の強いかつ丼＠日...
かつ丼はとんかつ、だし、卵の三位一体が醍醐味。とはいえ、だしで煮て卵でとじることで、とんかつのさくっ...
焼鳥は"インサイド七味"で味わう！＠鳥竹総本店／B...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッフに指南（...
人生で最も軽やかで爽やかな"締め"に出会いました！...
高知で友人に連れて行ってもらった店は、季節の食材を用いた和洋中、多彩な料理が揃い、どれも丁寧な手間が...
フムス、フリット、ガンボ......でワインが止ま...
恵比寿のジャズライブレストラン「BLUE NOTE PLACE」で、いい音楽、美味しい料理、旨い酒を堪能、至福のひと...
約30年ぶりに訪れた「ニコラス」のピザは変わらぬ味...
かつて六本木に「ニコラス」というイタリアンレストランがありました。かつての東京の先端の空間であったそ...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」高知ロケ...
BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂」の特別編として「高知で食材探しの旅」のロケに行きました。久し...
日本酒特集をつくっていると日本酒が呑みたくなる｜編...
日本酒特集をつくっていると、当然ながら日本酒を呑みたくなります。寒い日に、鰤刺しや焼き白子、豆腐煮な...
平目と大根とフォアグラと土佐文旦の快感｜編集長・植...
その店は、毎回、新鮮な驚きと意外な味わいで楽しませてくれます。今回も一皿ごとに驚きがありました、中で...
上海料理のやさしい奥深さに改めて感動｜編集長・植野...
梁さんが新しく出したのは、焼き物や点心中心の広東料理の店。いろいろ美味しかったのですが、中でも卵を使...
久しぶりに高知に"帰り"ました！｜編集長・植野の食...
“土佐のおきゃく大使”である僕にとって、高知は故郷のような場所。いつもあちこちの店を巡っては旨いつま...
"食の宝庫"岩手の国際ガストロノミー会議で気づいた...
知り合いも多い岩手は自然に恵まれた“食材の宝庫”で、行くたびに美味しい感動があります。そんな岩手で開...
TOKYO FM「食べるラジオ」で玉ねぎのこと｜編...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜22時30分～）では、毎回、料理や食材をテー...
TOKYO FM「食べるラジオ」で和食のこと｜編集...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜20時～20時30分）、9月12日の放送では、割烹...
TOKYO FM「食べるラジオ」で鮨のこと｜編集長...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜20時～20時30分）、9月5日の放送では、四谷...
TOKYO FM「食べるラジオ」で焼鳥のこと｜編集...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）、8月22日の放送では、渡辺...
TOKYO FM「食べるラジオ」で焼きそばのこと｜...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）では、毎回、料理や食材を...
TOKYO FM「食べるラジオ」でパスタのこと｜編...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）では、毎回、料理や食材を...
TOKYO FM「食べるラジオ」で春巻きのこと｜編...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）では、毎回、料理や食材を...
TOKYO FM「食べるラジオ」でカレーのこと｜編...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）では、毎回、料理や食材を...
TOKYO FM「食べるラジオ」でナポリタンのこと...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）では、毎回、料理や食材を...
TOKYO FM「食べるラジオ」で「ちくわ」の話｜...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）が先週からスタートしまし...
TOKYO FM「食べるラジオ」とコラボします！｜...
植野がナビゲートするTOKYO FMの番組「食べるラジオ」（毎週土曜19時～19時30分）が本日からスタートします...
千葉のそら豆であれこれ｜編集長・植野の食日記 6月...
dancyuの「千葉生産者応援クラウドファンディング」で、そら豆が届きました。そら豆はそのまま食べても美味...
超シンプルなトマトの冷製パスタ｜編集長・植野の食日...
パン・コン・トマテに続き、高知から届いたトマトでつくったのは、これもシンプルな料理でした――。
僕が死ぬ前に食べたいのはコレ！｜編集長・植野の食日...
高知から美味しいトマトが届きました。これでつくったのは、もちろん大好きなアレ――。
カカオ入り麻婆豆腐｜編集長・植野の食日記 4月26...
家に籠った日の夜、アマゾンカカオ入り麻婆豆腐をつくりました――。
ワンタン麺が好き！｜編集長・植野の食日記 4月12...
なぜかワンタン麺が好きなので、メニューに見つけると、つい頼んでしまいます――。
中華のオムライス｜編集長・植野の食日記 4月9日（...
青山通りの横道に佇む中華料理店にはオムライスがあります。その理由とは――。
大好きな「フィデウア」｜編集長・植野の食日記 4月...
日記の第一回目は「フィデウア」。聴き慣れない料理名ですが、どんな食べ物かというと――。
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